一、新(xīn)食品原料解讀

1.解讀材料。金花(huā)茶培養物(wù)是以山(shān)茶科(kē)山(shān)茶屬植物(wù)金花(huā)茶（Camellia petelotii (Merrill) Sealy）的葉為(wèi)原料，經消毒、愈傷組織誘導、培養、收集、幹燥、粉碎等工(gōng)藝制成。金花(huā)茶主要分(fēn)布于我國(guó)廣西南部，少量分(fēn)布于雲南、廣東等地區(qū)。原衛生部2010年第9号公(gōng)告批準金花(huā)茶（原拉丁名(míng)稱為(wèi)Camellia chrysantha (Hu) Tuyama，根據《中(zhōng)國(guó)植物(wù)志(zhì)》現已修訂為(wèi)Camellia petelotii  (Merrill) Sealy）為(wèi)新(xīn)食品原料，食用(yòng)部位為(wèi)葉。本産(chǎn)品推薦食用(yòng)量為(wèi)≤1.5克/天。

2.原料特性。本申報産(chǎn)品金花(huā)茶培養物(wù)的主要成分(fēn)為(wèi)膳食纖維、蛋白質(zhì)、多(duō)種礦物(wù)質(zhì)等，含有(yǒu)16種氨基酸（其中(zhōng)必需氨基酸7種），且含有(yǒu)茶多(duō)酚、黃酮等生物(wù)活性成分(fēn)。金花(huā)茶培養物(wù)在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中(zhōng)的食用(yòng)安(ān)全性資料不足，從風險預防原則考慮，上述人群不宜食用(yòng)。該原料的食品安(ān)全指标按照公(gōng)告規定執行。

二、食品添加劑新(xīn)品種解讀

（一）葡糖澱粉酶

1.解讀材料。黑曲黴（Aspergillus niger）來源的葡糖澱粉酶申請作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑新(xīn)品種。美國(guó)食品藥品管理(lǐ)局、法國(guó)食品安(ān)全局、丹麥獸醫(yī)和食品局等允許其作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑使用(yòng)。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑，催化澱粉水解。其質(zhì)量規格執行《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品添加劑 食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑》（GB 1886.174）。

（二）絲氨酸蛋白酶

1.解讀材料。Fusarium venenatum來源的絲氨酸蛋白酶申請作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑新(xīn)品種。美國(guó)食品藥品管理(lǐ)局、法國(guó)食品安(ān)全局、丹麥獸醫(yī)和食品局、澳大利亞和新(xīn)西蘭食品标準局等允許其作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑使用(yòng)。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑，催化蛋白水解。其質(zhì)量規格執行《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品添加劑 食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑》（GB 1886.174）。

（三）脂肪酶

1.解讀材料。法夫駒形氏酵母（Komagataella phaffi）來源的脂肪酶申請作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑新(xīn)品種。美國(guó)食品藥品管理(lǐ)局、歐盟委員會、日本厚生勞動省等允許其作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑使用(yòng)。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑，催化甘油二酯的合成。其質(zhì)量規格執行《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品添加劑 食品工(gōng)業用(yòng)酶制劑》（GB 1886.174）。

（四）4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮

1.解讀材料。4-羟基-2,5-二甲基-3(2H)呋喃酮申請作(zuò)為(wèi)食品用(yòng)香料新(xīn)品種。美國(guó)食用(yòng)香料和提取物(wù)制造者協會、歐盟委員會等允許其作(zuò)為(wèi)食品用(yòng)香料使用(yòng)。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)一種合成香料配制成食品用(yòng)香精(jīng)後用(yòng)于各類食品（《食品安(ān)全國(guó)家标準食品添加劑使用(yòng)标準》<GB2760>表B.1食品類别除外），改善食品的味道。其質(zhì)量規格按照公(gōng)告的相關要求執行。

（五）2’-岩藻糖基乳糖

1.解讀材料。2’-岩藻糖基乳糖申請作(zuò)為(wèi)食品營養強化劑新(xīn)品種。美國(guó)食品藥品管理(lǐ)局、歐盟委員會、澳大利亞和新(xīn)西蘭食品标準局等允許2’-岩藻糖基乳糖用(yòng)于嬰幼兒配方食品等食品類别。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)食品營養強化劑，是母乳中(zhōng)一種主要的母乳低聚糖。其質(zhì)量規格按照公(gōng)告的相關要求執行。

（六）環己基氨基磺酸鈉（又(yòu)名(míng)甜蜜素）

1.解讀材料。環己基氨基磺酸鈉（又(yòu)名(míng)甜蜜素）作(zuò)為(wèi)甜味劑已列入《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品添加劑 使用(yòng)标準》（GB 2760），允許用(yòng)于冷凍飲品、果醬、面包、糕點、飲料類、果凍等食品類别。本次申請擴大使用(yòng)範圍用(yòng)于風味發酵乳（食品類别01.02.02）和其他(tā)（僅限魔芋凝膠制品）（食品類别16.07）。國(guó)際食品法典委員會、歐盟委員會等允許其作(zuò)為(wèi)甜味劑用(yòng)于風味發酵乳等食品。根據聯合國(guó)糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物(wù)質(zhì)的每日允許攝入量為(wèi)0-11mg/kgbw。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)甜味劑用(yòng)于風味發酵乳（食品類别01.02.02）和其他(tā)（僅限魔芋凝膠制品）（食品類别16.07），改善産(chǎn)品的口感、替代蔗糖。其質(zhì)量規格執行《食品安(ān)全國(guó)家标準食品添加劑 環己基氨基磺酸鈉（又(yòu)名(míng)甜蜜素）》（GB 1886.37）。

（七）甜菊糖苷

1.解讀材料。甜菊糖苷作(zuò)為(wèi)甜味劑已列入《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品添加劑 使用(yòng)标準》（GB 2760），允許用(yòng)于調制乳、風味發酵乳、腌漬的蔬菜、糕點等食品類别。本次申請擴大使用(yòng)範圍用(yòng)于調制乳粉和調制奶油粉（食品類别01.03.02）、再制幹酪及幹酪制品（食品類别01.06.04）、腌漬的食用(yòng)菌和藻類（食品類别04.03.02.03）和方便米面制品（食品類别06.07）。國(guó)際食品法典委員會、歐盟委員會、日本厚生勞動省等允許其作(zuò)為(wèi)甜味劑用(yòng)于食品。根據聯合國(guó)糧農組織/世界衛生組織食品添加劑聯合專家委員會評估結果，該物(wù)質(zhì)的每日允許攝入量為(wèi)0-4mg/kgbw（以甜菊醇當量計）。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)甜味劑用(yòng)于調制乳粉和調制奶油粉（食品類别01.03.02）、再制幹酪及幹酪制品（食品類别01.06.04）、腌漬的食用(yòng)菌和藻類（食品類别04.03.02.03）和方便米面制品（食品類别06.07），改善産(chǎn)品的口感、替代蔗糖。其質(zhì)量規格執行《食品安(ān)全國(guó)家标準食品添加劑 甜菊糖苷》（GB 1886.355）。

（八）（6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽

1.解讀材料。葉酸作(zuò)為(wèi)營養素，在《食品安(ān)全國(guó)家标準 孕婦及乳母營養補充食品》（GB 31601）中(zhōng)規定作(zuò)為(wèi)孕婦及乳母營養補充食品中(zhōng)的必需成分(fēn)。原國(guó)家衛生和計劃生育委員會2017年第8号公(gōng)告批準食品營養強化劑新(xīn)品種（6S）-5-甲基四氫葉酸，氨基葡萄糖鹽作(zuò)為(wèi)葉酸的一種化合物(wù)來源用(yòng)于固體(tǐ)飲料等食品類别。本次申請擴大使用(yòng)範圍用(yòng)于除13.01~13.04外的其他(tā)特殊膳食用(yòng)食品（僅限孕婦及乳母營養補充食品）（食品類别13.05）。美國(guó)食品藥品管理(lǐ)局、歐盟委員會等允許其用(yòng)于食品。 

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)食品營養強化劑用(yòng)于除13.01~13.04外的其他(tā)特殊膳食用(yòng)食品（僅限孕婦及乳母營養補充食品）（食品類别13.05），強化食品中(zhōng)葉酸含量。其質(zhì)量規格執行國(guó)家衛生健康委（原國(guó)家衛生和計劃生育委員會）2017年第8号公(gōng)告。

三、食品相關産(chǎn)品新(xīn)品種解讀

（一）1,3,5-三甲基-2,4,6-三（3,5-二叔丁基-4-羟苄）苯

1.解讀材料。該物(wù)質(zhì)常溫下為(wèi)白色粉末，不溶于水。《食品安(ān)全國(guó)家标準 食品接觸材料及制品用(yòng)添加劑使用(yòng)标準》（GB 9685-2016）已批準該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)添加劑用(yòng)于聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚苯乙烯（PS）、聚氯乙烯（PVC）等多(duō)種塑料材料及制品。本次申請将其使用(yòng)範圍擴大至一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物(wù)塑料材料及制品。美國(guó)食品藥品管理(lǐ)局和歐盟委員會均允許該物(wù)質(zhì)用(yòng)于食品接觸用(yòng)一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物(wù)塑料材料及制品。

2.工(gōng)藝必要性。該物(wù)質(zhì)作(zuò)為(wèi)添加劑用(yòng)于一氧化碳-乙烯-丙烯三元聚合物(wù)中(zhōng)，具(jù)有(yǒu)良好的抗氧化效果。

（二）聚-3-羟基丁酸-3-羟基己酸酯

1.解讀材料。該物(wù)質(zhì)常溫下為(wèi)白色粉末，不溶于水。歐盟委員會、日本厚生勞動省和南方共同市場均允許該物(wù)質(zhì)用(yòng)于食品接觸用(yòng)聚羟基烷酸酯（PHA）塑料材料及制品。

2.工(gōng)藝必要性。以該物(wù)質(zhì)為(wèi)原料生産(chǎn)的PHA塑料材料及制品具(jù)有(yǒu)良好的阻隔性、耐熱性和抗形變性能(néng)。